螺旋藻又名藍藻、藍綠藻，是營養素的天然寶庫，不僅是優質的蛋白質來源，也是綠色食物中的翹楚，含有多種必需胺基酸及植物色素，也被稱為綠色的綜合維他命

蛋白質是構成身體細胞酵素荷爾蒙的重要原料:100%螺旋藻含有約10%的優質蛋白質及18種必需及非必需胺基酸